“您好 ,能否再加111份常温餐包并送到比赛场馆 ?”“请问常温餐包能否额外增加巧克力和肉肠 ?”……这是首届学青会运动员村餐饮服务中心工作人员韦婉玲的工作常态,而她每次都会想运动员之所想 ,急运动员之所急 ,用自己的专业知识 、饱满的热情 、暖心的服务为梦想护“胃” ,为运动员村餐厅平稳运行护航 。
10月26日上午9时 ,当日值班的她接到紧急求助 :”因外出参加比赛无法回村就餐 ,考虑到外出时间比较长 ,运动员需要加定111份餐包保障赛时体力 ,需要12点前送到赛场” 。因常温餐包需提前一天预定提前备货 ,面对紧急出现的临时大用量需求 ,她第一时间联系餐厅后厨 ,马上清点现场仓食材品类 、数量库存 ,协调供应链紧急调配 ,组织前厅工作人员打包装箱 ,在11点准时交付餐包,12点运输送达至运动员手中 ,得到了运动员和领队的好评点赞 。
韦婉玲在运动员餐厅检查 ,及时沟通汇报情况 。记者 邓玲 摄
“常温餐包是运动员离村外出训练 、比赛时的必要保障 。如何通过尽可能小的食材包为运动员提供尽可能多的营养和能量,也是我一直追求的目标 。”韦婉玲告诉记者 ,在运动员村工作的这段时间 ,对她来说是很珍贵的一段时光 ,能在这样一个重大的体育赛事里贡献一份力量 ,感到非常的荣幸 。
韦婉玲检查餐饮情况 ,记者 邓玲 摄
据了解 ,韦婉玲于2023年7月7日由威晧供应链集团借调至运动员村开展工作 ,先是负责食材供应链组织的采购 ,后面又调整为运动员餐厅的后厨管理工作 ,同时协助兼顾外带常温餐包的管理工作。“哪里需要我就往哪里冲嘛 。”韦婉玲质朴的笑笑说 。她坦言 ,就前期的工作内容来说 ,如何在3个月的时间内 ,配合中心将所有466个食材单品逐一落实供应商 ,包括遴选 、试样 、招标 、谈价 、合同签订等工作 ,时间短 、任务重 ,那段筹备工作的时间现在回想起来还是觉得压迫感十足 。但有赖于中心全体同事的通力合作 ,她顺利地在测试赛前完成了所有食材的筹备工作 。
韦婉玲检查常温餐包 。记者 邓玲 摄
“我们为了最大程度地保障住村运动员们训练 、比赛顺利进行 ,提前采购和储存了足量的食材 ,餐厅每日连续18小时供餐 、提供外带常温餐包 。”虽然熬过夜 、流过汗、有压力 ,但只要运动员能感受到 、并且认可餐厅的细心服务 ,那她感觉自己就是发着光的 ,一切都是非常值得的 。“在学青会赛场上 ,运动员们在赛场上逐梦拼搏 ,我们在运动员餐厅护'胃'梦想 ,不一样的战场 ,我们一样的挥洒着青春的汗水 ,为梦想而战 。”韦婉玲说 。
(来源 :南宁云—南宁新闻网 记者 :邓玲 陈蕴康)